कोरोना या किसी भी बीमारी से बचाव और इलाज, दोनों में ही हेल्दी डाइट (Corona Diet Plan) की अहम भूमिका है। अच्छी और हेल्दी डाइट (Healthy Diet) लेने से हमारे शरीर में किसी भी तरह की बीमारी से लड़ने की क्षमता ज्यादा बढ़ जाती है। सीनियर न्यूट्रिशनिस्ट सीमा सिंह बता रही हैं सही और हेल्दी डाइट कैसी होनी चाहिएः
चूंकि इन दिनों देश-दुनिया में कोविड महामारी फैली हुई है। ऐसे में लोगों को अपनी डाइट (Corona Diet Plan) का बहुत ध्यान रखना चाहिए ताकि हमारे शरीर की इम्यूनिटी अच्छी बनी रहे। अच्छे और हेल्दी खाने से इम्युनिटी को बेहतर किया जा सकता है लेकिन इम्यूनिटी को बढ़ाने में समय लगता है। यह हमें किसी भी तरह की बीमारी से लड़ने में मदद करती है। इम्यून सिस्टम अच्छा है या नहीं, यह देखने के लिए हमारा हीमोग्लोबिन लेवल अच्छा होना चाहिए।
कैसे बढ़ाएं इम्यूनिटी
अपने इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने के लिए अपने रोज के खाने में दाल,, हरी सब्जियां, दूध और दूध से बनी चीजें, फल जरूर शामिल करें। साथ ही, पानी अच्छी मात्रा में पिएं। इसके साथ ही जरूरत के हिसाब से दही, घी, तेल, मक्खन आदि का प्रयोग करें। इम्यूनिटी को बढ़ाने के लिए विटामिन C, विटामिन A, ज़िंक, सेलेनियम आदि मिनरल्स भी भरपूर मात्रा में लेने चाहिए। अगर बात करें मैक्रोन्यूट्रिएंट की तो प्रोटीन शरीर में इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए बहुत ही कारगर साबित होता है। ये सभी चीजें हमें रोज खानी चाहिए।
इन्फ्लेमेशन को रोकते हैं ये फूड आइटम
अपनी रोज की डाइट में अदरक, तुलसी के पत्ते, लहसुन, ड्राई फ्रूट्स, शहद, गुड़ आदि शामिल करें। इनके इस्तेमाल से हमारे शरीर में इन्फ्लेमेशन की मात्रा को कम किया जा सकता है। इसके साथ ही एंटी-ऑक्सिडेंट (चाय, कॉफी, शहद, गुड़ आदि) का प्रयोग करने से भी इन्फ्लेमेशन की मात्रा कम की जा सकती है।
बच्चों की डाइट में जरूर शामिल करें इन्हें
बच्चों में इम्यूनिटी बढ़ाने और उन्हें स्वस्थ रखने के लिए उनकी रोज की डाइट में विटामिन, कैल्शियम, प्रोटीन व आयरन को जरूर शामिल करना चाहिए। इसके साथ ही लड़कियों को ज्यादा मात्रा में आयरन देना चाहिए। प्यूबर्टी की उम्र में लड़कियों में आयरन की मात्रा कम होने का डर रहता है। ऐसे में उनकी डाइट में हरी पत्तियों वाली सब्जियां, दही, पनीर, रागी, मिलेट्स, गुड़, संतरा, नींबू, आंवला, खट्टे फल आदि को शामिल करना चाहिए। इससे उनकी इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद मिलेगी।
इम्यूनिटी लेवल का पता कैसे लगाएं
शरीर में इम्यूनिटी लेवल को चेक करने के लिए एल्बुमिन (albumin) लेवल, आयरन, हीमोग्लोबिन, आरबी सेल्स आदि की मात्रा जांची जाती है। इन सभी चीजों से हम अपने शरीर के इम्यूनिटी लेवल का पता लगा सकते हैं। इसके साथ ही शरीर में विटामिन, कैल्शियम, विटामिन डी, विटामिन बी आदि की मात्रा से भी इम्यूनिटी का पता लगाया जा सकता है। यदि शरीर में इम्यूनिटी लेवल कम होता है तो इसकी वजह विटामिन या आयरन की कमी हो सकती है।
सर्दी-जुकाम में ऐसी हो डाइट
कोविड के दौरान अगर किसी का पेट खराब होता है तो ऐसे में उसे दूध का सेवन नहीं करना चाहिए। इसकी जगह दही, योगर्ट, केला आदि खाने चाहिए। पपीते का सेवन करने से बचें। कब्ज में दूध का सेवन कर सकते हैं। इस दौरान अच्छी मात्रा में प्रोबायोटिक्स लेने चाहिए। इसके साथ ही शरीर में फाइबर बढ़ाने के लिए पपीते का सेवन करना चाहिए। वहीं यदि किसी को गले में दर्द या खराश जैसी कोई दिक्कत होती है तो गर्म पानी पीना चाहिए। दिन में कम-से-कम 2 से 3 लीटर पानी पिएं।
सीमा सिंह की Health OPD से बातचीत पर आधारित। सीमा सिंह फोर्टिस में चीफ डाइटिशियन और डिपार्टमेंट हेड हैं।
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